人參提取物采用人工種植5年內(nèi)的五加科植物人參（Panax ginseng C．A. Mey．）的干燥根和根莖或干燥葉，清洗、粉碎、提取、濃縮干燥得來(lái)。平時(shí)提到的人參皂甙含量指人參皂甙Rb1、人參皂甙Re、人參皂甙Rg1、人參皂甙Rb2、人參皂甙Rd、人參皂甙Rc等6個(gè)單體之和。

【感官性狀】 人參主根呈紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)3～15cm，直徑1～2cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，并著生多數(shù)細(xì)長(zhǎng)的須根，須根上常有不明顯的細(xì)小疣狀突出。根莖（蘆頭）長(zhǎng)1～4cm，直徑0.3～1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質(zhì)較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹(shù)脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。人參提取物人參皂甙≥10% & 50%，淡黃色，色澤均勻，疏松，無(wú)結(jié)塊，具有該品種應(yīng)有的氣味及滋味，無(wú)異味。

【鑒別方法】 取本品粉末1g，加三氯甲烷40ml，加熱回流1小時(shí)，棄去三氯甲烷液，藥渣揮干溶劑，加水0.5ml攪拌濕潤(rùn)，加水飽和正丁醇10ml，超聲處理30分鐘，吸取上清液加3倍量氨試液，搖勻，放置分層，取上層液蒸干，殘?jiān)蛹状?ml使溶解，作為供試品溶液。另取人參對(duì)照藥材1g，同法制成對(duì)照藥材溶液。再取人參皂甙Rb_1、對(duì)照品、人參皂甙Re對(duì)照品、人參皂甙Rf對(duì)照品及人參皂甙Rg₁對(duì)照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的混合溶液，作為對(duì)照品溶液。參照薄層色譜法試驗(yàn)，吸取上述三種溶液各1～2μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）10⁰C以下放置的下層溶液為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以10%硫酸乙醇溶液，在105⁰C加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，分別供試品色譜中，在與對(duì)照藥材和對(duì)照品色譜相應(yīng)位置上，分別顯相同顏色的斑點(diǎn)或熒光斑點(diǎn)。

【含量測(cè)定】 參照高效液相色譜法測(cè)定。

色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈為流動(dòng)相A，以水為流動(dòng)相B，按下表中的規(guī)定進(jìn)行梯度洗脫；檢測(cè)波長(zhǎng)為203nm。理論板數(shù)按人參皂甙Rg₁峰計(jì)算就不低于6000。

對(duì)照品溶液的制備 精密稱取人參皂甙Rg₁對(duì)照品、人參皂甙Re對(duì)照品及人參皂甙Rb₁對(duì)照品，加甲醇制成每1ml各含0.2mg的混合溶液，搖勻，即得。

供試品溶液的制備 取本品粉末（過(guò)四號(hào)篩）約1g，精密稱定，置索氏提取器中，加三氯甲烷加熱回流3小時(shí)，棄去三氯甲烷液，藥渣揮干溶劑，連同濾紙筒移入100ml錐形瓶中，精密加水飽和正丁醇50ml，密塞，放置過(guò)夜，超聲處理（功率250W，頻率50kHz）30分鐘，濾過(guò)，棄去初濾液，精密量取續(xù)濾液25ml，置蒸發(fā)皿中蒸干，殘?jiān)蛹状既芙獠⑥D(zhuǎn)移至5ml量瓶中，加甲醇稀釋至刻度，搖勻，濾過(guò)，取續(xù)濾液，即得。

測(cè)定法 分別精密吸取對(duì)照品溶液10μl與供試品溶液10-20μl，注入液相色譜儀，測(cè)定，即得。

【功能應(yīng)用】 人參提取物(人參皂甙)應(yīng)用于醫(yī)藥保健行業(yè)，可以配置成抗疲勞，抗衰老，提高免疫力以及健腦的保健食品。應(yīng)用于美容化妝品行業(yè)?？梢耘渲贸伸畎?，減少皺紋，活化皮膚細(xì)胞，增強(qiáng)皮膚彈性的化妝品和洗護(hù)用品。還可以作為食品添加劑，添加到各種功能性食品中。

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